Pakollista lepoa täydellä vatsalla

Mun mummo asuu Turkissa ja on loistava kokki. Tässä yksi hänen ohjeensa, johon olemme tykästyneet. Raikasta arkiruokaa.

Tulinen katkarapupannu

4-5 dl katkarapuja

1 sipuli

5 valkosipulinkynttä

3 tomaattia

2 paprikaa

1/2 sitruuna

juustoraastetta

suolaa

chilijauhetta

Sulata ja kuivaa katkaravut. Pilko sipuli ja viipaloi valkosipulit ja kuullota ne pannulla oliiviöljyssä. Lisää pilkotut tomaatit ja paprikat. Anna muhia kymmenisen minuuttia ja mausta suolalla ja chilillä. Lisää katkaravut, sitruunan mehu ja runsaasti juustoraastetta. Muhita vielä ja tarjoa riisin ja tuoreen leivän kanssa.

Meillä loppui sian syöminen, kun tutustuin sivustoon www.sikatehtaat.fi. Nyyh ja hyvästi lempikasvikseni pekoni! En vaan saa enää kärsimystä kurkustani alas. Yksi noista videoista on kuvattu meidän naapurissa. Olisi mukava pystyä kertomaan rehellisesti lapsille, mitä me oikeasti syödään, ja tässä tapauksessa en sitä voisi tehdä. Aika helppo ratkaisu siis. Jouluksi hommataan taas luomupossu. Onhan maailma muutakin ruokaa täynnä kuin tehotuotettua lihaa. Sikäli tämä sivu saakin toimia apunani, kun yritän etsiä ja opetella tekemää lisää kasvisruokia.

Mun polvi on onneksi jo paljon parempi! Kustilla on jalka paketissa, koska siltä oli katkennut kynsi anturan sisällä. Se siis poistettiin. Rytmi puolestaan alkoi ontua vasenta takajalkaa eilen reviteltyään peuran jäljillä. Voi rähmä! Yritän parannella sitä aluksi levolla, katsotaan riittääkö se vai mennäänkö lääkäriin. Meillä on usein ell-käyntejä, ja vakuutukset ovat maksaneet itsensä takaisin moneen kertaan.

Suppilovahveropiirakka

Suppiskausi vaan jatkuu ja jatkuu, joten tässä tämmöinen herkku, jota on meillä syöty tänä syksynä kyllästymättä varmaan kymmenen kertaa.

pohja:

200 g margariinia/voita

2 dl jauhoja

2 rkl maitoa/kermaa

1 dl juustoraastetta

täyte:

2 kananmunaa

3 dl juustoraastetta

1 dl kermaa/maitoa/crème fraichea

2 valkosipulinkynttä

2 dl ruskistettuja suppilovahveroita

Nypi pehmeä rasva ja jauhot. Lisää maito/kerma ja juustoraaste ja painele vuokaan. Paista 225-asteisessa uunissa 10 minuuttia. Valmista täyte sekoittamalla munat, juustoraaste, kerma, pienityt valkosipulit ja ruskistetut sienet kulhossa. Sienet voi pilkkoa tai jättää kokonaisiksi. Lisää täyte vuokaan ja paista vielä vartti.

Sähläystä treeneissä

Äskeisistä tottiksista jäi suuhun vähän sähläävä maku, mutta hauskaa oli. Jäävät oli jees. Koitin iskunoutoa, mutta en saanut sitä pelittämään, koska Rytmi ei irrota kapulasta. Seuraavaksi tehtiin vauhtinoutoa, minkä tajusin hoitavan myös iskunodon meidän osalta: Rytmi ei ehtinyt miettiä kapulan kanssa härväämistä tässä. Jee. Tätä pian lisää, jos vaan mun nivuset kestää. Tiedänpähän juosseeni. Tähän tein päälle kapulan pitoa, oli hyvä.

Tokassa setissä otin esteet. Hyvä että oli appareita, koska ei meinannut Rytmi hypätä vaan kiertää. Käskyn sisäistäminen taitaa olla vaiheessa, koska korkeus ei ole ongelma. Parin onnistuneen toiston jälkeen lopetin. Pitää muistaa käyttää johdonmukaisesti sanaa "hyppy".

Sitten se A-este. Heidi roikkui namipurkin kanssa toisella puolella, mutta Rytmi ei vaan lähtenyt kiipeämään. Tätähän ei ole tehty juuri mitään, ja viime kerrasta on ziljoona vuotta. Lopuksi päädyin tuuppaamaan ladya takapuolesta, niin pääsi ylös. Näin mentiin kerta edestakaisin.

Lopuksi vielä eteenmeno niin, että vein Rytmin kanssa kipon, ja pistin koiran autoon hetkeksi. Sen jälkeen lähetys. Hyvä oli.

Punajuuripastaa varten piti ostaa iso säkki punajuuria, joten tänään syötiin niitä lisää. Sovellettu ohje Aura Liimataisesta.

Punajuurikeitto

4-5 punajuurta

2 isoa perunaa

1 sipuli

pala selleriä

kasvisliemikuutio

8 dl vettä

pannullinen suppilovahveroita

50 g koskenlaskijaa

100 g aurajuustoa

0,5 tl suolaa

0,5 tl sitruunapippuria

0,5 tl timjamia

0,5 tl basilikaa

Kuori ja pilko punajuuret ja pistä kasvisliemeen kiehumaan. Kuori ja pilko loput vihannekset ja lisää sekaan vähän myöhemmin. Keitä pannulla sienistä neste ja lisää kattilaan. Kun kasvikset ovat pehmenneet, soseuta seos tehosekoittimella. Lisää sekaan juustonokareet (vaihtele määrää maun mukaan) ja mausteet. Kun juusto on sulanut, kiehauta keitto ja tarjoa. Meillä oli lisukkeena vuohenjuustopatonkia.

Nyt vetäydyn loppuillaksi liikkumattomaksi sohvalle ja toivon, että kävelen huomenna.

Ruutua ja ruokaa

Tein koirille uuteen paikkaan esineruutua aamulenkillä, tällä kertaa loivasti nouseva maasto. Kapea ja syvä jälleen ja solmittu vauvansukka takana. Rytmi lähti hirmu ryminällä, löysi heti ja palautti hyvin, jee jee.

Eilen tuli sata kiloa lisää Neuta pakkaseen. Ostin tällä kertaa heviä eli rasvaisempaa, koska olen muutenkin vähän kasvattanut Rytmin ruoka-annosta. Se painaa 22 kiloa ja on aika hoikkeliini, ja aattelin, että kun energiankulutus on nyt aika suurta, niin jospa se tartteis sapuskaakin enemmän.

Katjan keittiössä syötiin tänään porokeittoa, joka on alunperin Anna-Leena Härkösen jostain ruokakirjasta ja muokkautunut meillä tällaiseksi:

Porokeitto

poroa

perunaa

porkkanaa

sipulia

suppilovahveroita

1/2 pkt viherpippuri-koskenlaskijaa

parmesaania

leipäjuustoa

suolaa

Kuori ja pilko vihannekset. Pistä kattilaan ja peitä vedellä. Keitä. Paista sienistä nesteet pois ja ruskista voissa. Lisää kattilaan. Kypsennä poro pannulla ja lisää kasvisten joukkoon. Mausta suolalla ja lisää pilkottu koskenlaskija ja raastettu parmesan. Lisää joukkoon leipäjuustokuutiot juuri ennen tarjoamista. Nauti ruisleivän kanssa.

Jotain uutta ja paljon vanhaa

Oon lueskellut Suskin ja Juhan kirjaa saadakseni inspistä tottisjatkoon. Eilen tehtiin maahanmenoja koira kytkettynä tolppaan (eteenmenoa ajatellen), hienosti meni. Jatkossa pidennän etäisyyttä. Jäävät sujuivat eilen hyvin, kaikki. Istuminen oli nopea ja kiinnitin huomiota omaan eleettömyyteen. Seisominen on mennyt hyvin eteenpäin. Rytmi oli supervireessä tuolla yhden koulun kentällä.

Ruokakupilla ollaan jatkettu kapulan pitoa. Pitää hyvin tiukan otteen, kun heiluttelen ja vedän kapulaa. Kentällä pitää alkaa tehdä iskuja ja vauhtinoutoa.

Tänään lounaslistalla on hatusta vedetty mutta kestosuosikiksi noussut

Kesäkurpitsapasta

1 kesäkurpitsa

1 pkt pekonia

1 sipuli

suolaa ja mustapippuria

1-2 kynttä valkosipulia

2 dl kermaa

parmesan

pennepastaa

Pilko pekoni ja kypsennä pannulla. Pilko kesäkurpitsa ja sipulit. Lisää pannulle. Kesäkurpitsaa kannattaa kypsytellä jonkun aikaa (esim. pastan keittoaika), muttei mössöksi asti. Keitä pasta. Mausta kasvikset suolalla ja lisää reippaasti mustapippuria. Lisää kerma, parmesaania ja sekoita kypsän pastan kanssa.

Lempipuuhassa

Rakas blogini, istun ääreesi kahvikupin ja suklaan kanssa. Inkeri lähti juuri pianomuskariinsa, Esteri nukkuu päiväunia ja mulla on tarkalleen 25 minuuttia aikaa, ellei sitten Esteri herää parahiksi.

Käväisin koirien kanssa metsässä äsken. Talloin tooosi syvän ja melko kapean ruudun, jossa esine vasemmassa takanurkassa & oikealla edessä. Kusti sai hakea ensin etuesineen. Lähetin myös Rytmin ensiksi etuesineelle: nappasi hajun ohi juostessaan, pysähtyi kuin seinään ja toi hanskan mulle. En palkannut kuin kehuilla ja lähetin toiselle. Jäi pyörimään vasempaan etunurkkaan, palasi tielle ja juoksi ohitseni taas ruutuun. Lähti etenemään sinne taakse ja tarkisti ensin oikean takanurkan, etsi hetken ja löysi pikkulenkkarin. Hyvä palautus. Joskin luovutuksia olisi syytä tehdä erikseen.

Rytmin 500-metrinen, neljän kepin jälki ehti painua melkein tunnin. Ajoimme sen sateessa. Lähetyksessä lähti ensin vasempaan, kutsuin heti takaisin ja uusi lähetys. Nyt lähti suoraan, eteni hyvin ja nappasi jäljen. Tänään vauhtia piisasi, ja liina oli välillä melko kireänä. Himmee jano oli koiralla ajaa. Kolme ekaa keppiä ilmaisi hyvin. Muutenkin ajoi koko ajan jäljen päällä ja kulmat tikitti mun askelien mukaan. Lopussa oli tien ylitys, jonka suoritti varmasti. Sen päälle syvän ojan ylitys ja viimeinen keppi, josta olisi mennyt ohi ja menikin, mutta kutsuin takaisin, jolloin ilmaisi. Olipa taas hieno!

**************************************************************

Ajattelin kirjata tänne kokeilemiani reseptejä, että ne olisivat jossain ylhäällä. Tykkään laittaa ruokaa, ja olemme Henkan kanssa molemmat melkoisia kulinaristeja. Tänään meillä oli lounaaksi tutun blogista napattu

Punajuuripasta

4-5 keskikokoista punajuurta
muutama siivu pekonia
1 sipuli
1-2 valkosipulinkynttä
n. 2 dl kermaa
n. 100 g sinihomejuustoa
mustapippuria
rucolaa
pastaa (esim. fusilli tai penne)

Pese ja keitä punajuuret pehmeiksi. Kuori punajuuret ja suikaloi / paloittele ne sopiviksi suupaloiksi. Keitä pasta. Paista pekonit sopivan rapsakoiksi ja siirrä lautaselle talouspaperin päälle odottelemaan. Kuullota sipulisilppu pekoninrasvassa (tai öljyssä), lisää murskatut valkosipulit ja punajuurisuikaleet. Kuullota hetken aikaa ja lisää sitten kerma. Anna hautua hetki ja lisää homejuusto muruina joukkoon. Mausta mustapippurilla. Sekoita pasta ja kastike keskenään. Lisää pekonisilppu ja rucola annoksen päälle lautasella ja halutessasi vielä hieman homejuustoa.

Nonni, tyttö heräsi ja lähdemme hakemaan toistakin kotiin Turusta. Toivottavasti resepteistä olisi iloa muillekin!